El departemento San Martín dejó de ser la primera región cocalera para convertirse en la principal producctora de cacao del país. A tres horas de Tarapoto en la espesura de la selva de San Martín crece un producto gourmet dirigido a la chocolateria fina mundial: el cacao orgánico peruano.
Los agricultores y cooperativas de Alto El Sol lo ofrecen al mundo y sus compradores vienen sobre todo de Suiza, el cacao es un fruto de primera calidad que crece donde alguan vez solo que cultivaba hoja de coca.
Este grano sera una de las estrellas en el Primer Salón del Cacao y Chocolate 2010.
Desde el año 2002, Naciones Unidas, USAID y Derivada brindan asistencia técnica a agricultores que dejaron los cultivos de hoja de coca y encontraron en el cacao el fruto perfecto para sus tierras .
Hoy, con 16 mil hectárias de producción cacaotera, San Martín a desplazado al Cuzco como la primera región productora del Perú.
SABIAN QUE????
PALADARES DEL TODO EL MUNDO ELOGIAN EL CACAO PERUANO.
LO PARADOJICO ES QUE EN LIMA POCOS RESTAURANTES APUESTAN POR OFRECERLO
